オーシャンプリンセスホワイトツナ。日本ではじめて作られたツナ缶の伝統を継承。味・原料・製法すべてに妥協しない最高級のツナ缶。
こんなに旨いツナがあったなんて。駿河湾に浮かぶ貴婦人のような熟成された味わい

清水港を母港とする、世界のセレブが愛した帆船「オーシャンプリンセス」。
ツナ缶の極みと思いを込め「オーシャンプリンセスホワイトツナ」と名前をブランド名にしました。

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「ツナ缶」の市場は、国内生産・輸入を合わせて年間約1,000万ケース(1ケース48缶計算)と言われており、日本国内でつくられているツナ缶の9割以上は静岡県で作られています。日本で初めてツナ缶が誕生したのは1929年。ツナ缶の歴史はモンマルシェの関連会社清水食品株式会社から始まりました。1930年に清水食品がびん長まぐろの油漬け缶を製品化しアメリカへ輸出すると、クオリティの高い日本製が大ヒットし静岡の缶詰の町への始まりとなったのです。
その後、1950年代頃からツナ缶は国内にも普及するようになり、今では家庭の必需品へと成長しました。
発売当時のツナ缶は、新鮮な「びん長まぐろ」を加工し、国産にはなかった綿の実から搾取する「綿実油」を使用した、かなりの高級品でした。

時が流れ、缶詰が普及するころからツナ缶の中身が変化。低価格化とともに、原料はキハダマグロやカツオなどに移り、漬け込み油も安価な大豆油やキャノーラ油に代用されたツナ缶が主流となり、本来の高級ツナ缶は市場から消滅傾向にありました。そんな中、今一度原点に立ち返って本来のツナ缶を造りたいと、モンマルシェの前身である「ツキジフーズ」が、清水食品の培ってきた製法と技術をすべて継承し2009年に誕生したのが「オーシャンプリンセスホワイトツナ」です。 「こんなに旨いツナ缶があったなんて…」ときっと感じていただける、熟成されたツナの味わいを、まずはぜひ、そのままでお召し上がりください。

缶詰記念館

清水食品の缶詰記念館には、発売当時からのツナ缶のラベルが展示されています。

対米輸出向け最初のラベル

対米輸出向け最初のラベル。

究極のツナ、オーシャンプリンセスホワイトツナ。まずはそのまま味わってください

ツナ缶では最高級、一本釣り夏びん長まぐろのみを使用

原料のまぐろは鮮度がよくて脂ののった日本近海の「夏びん長まぐろ」のみを厳選。 昔からツナ缶用原料として最高級とされているもので、さまざまなまぐろの中でも缶詰原料としてもっとも適しており、格段に美味しいツナになるといわれています。春から夏にかけてカタクチイワシをたくさん食べて、脂ののった夏びん長まぐろ。一本釣りだからまぐろの体も傷まず、ストレスも与えないので味が落ちません。キハダマグロやカツオを原料とした缶詰と比べると美味しさの違いがはっきりとわかります。貴重なツナ缶だからこそ、食通の方へのギフトにも喜ばれるのです。

旨味にこだわりぬいた独自の熟成方法

一般に缶詰は、中身を詰め終えると完成し出荷されますが「オーシャンプリンセスホワイトツナ」は、熟成させるほどコクと旨味を引き出すツナ缶。最高の原料と製法にこだわったツナ缶は時がたつほど缶の中で熟成され、美味しさがどんどん増していきます。そうして最高級の油がしみわたり、また、まぐろの身から本来の旨味が油になじんでいきます。まぐろの身と油が絶妙に調和し、旨味を際立たせはじめたころ、ようやくお客様のお手元へ本当に美味しいツナ缶が届けられます。

「ソリッド」と「フレーク」食感の違いが楽しめます

まぐろの身の形状は「ソリッド(かたまり形状)」と「フレーク」をご用意。こだわりの製法により、ブロック状にぎっしりと詰めたソリッドタイプ、身を食べやすくほぐした大きめフレークタイプ、その食感の違いをお楽しみください。


高級油へのこだわり。「綿実油」と「オリーブオイル」

ツナ缶は、つめこみ用油の種類と品質で、美味しさが大きく左右されます。モンマルシェでは数々の油から厳選した油を使用。そのまま味わっていただけるほど高品質なものを選んでいます。

切れがよく、あっさりとした味で冷えても美味しく、油臭さが少ない「綿実油」。 果汁のさわやかな香味が味わえることで人気のイタリア産エキストラバージンオリーブオイル。
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綿実油(フレーク)

食べ易い大きさにほぐされ食感の良いフレークタイプ


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綿実油(ソリッド)

身がぎっしりと詰まったソリッドタイプ


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オリーブオイル(ソリッド)

マイルドでフルーティーな美味しさ。お料理にもオイルごと。


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