洋風たまご丼

材料╱2人分

ホワイトツナ 国産にんにく入りツナ フレーク 1缶
玉ねぎ 1/2個
プチトマト 6個
白ワイン 大さじ2
白だし 大さじ2
ハチミツ 小さじ半分
1/2 カップ
ローズマリー ひとつまみ
白米 茶碗3杯分

つくり方

① 玉ねぎを薄くスライス

 

② フライパンを強火で熱し ツナ缶の油を半分入れる。

 

③ スライスした玉ねぎを、10秒程炒め、水/白だし/ローズマリーを入れる。

 

④  一煮立ちした所に油を切ったツナを入れ混ぜ合わせ白ワインとハチミツを加え中火にする。

 

⑤ ボウルに卵を割り入れ、残ったツナ缶の油を注ぎさえばしで軽く混ぜる。

 

⑥ フライパンに溶いた卵を回し入れ 半分にカットしたプチトマトを並べて、フタをする。

 

⑦ 5秒待ったら火を止め、30秒ほど蒸らし。

 

⑧ 白米の上に盛り付け完成。

 

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