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「えびすかぼちゃ」のとろりと甘い具入りポタージュ

「えびすかぼちゃ」のとろりと甘い具入りポタージュ

素材のポイント:北海道産「えびすかぼちゃ」を使用

北海道産限定「えびすかぼちゃ」だけを存分に使用しています。 実が柔らかく、ホクホクして甘い西洋かぼちゃです。果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質がかった粉質で、味も栄養も満点です。特に北海道は昼の日照量や昼夜の寒暖差が大きく、味と栄養がさらにギュッと濃縮されます

健康のポイント:βカロチンが豊富

ベータカロチン
ビタミンAには体内で粘膜や皮膚を丈夫にする作用がありますが、かぼちゃに多く含まれるベータカロチンは、摂取すると体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。 美肌効果、視力低下予防、風邪予防、がん予防など、抗酸化作用による抵抗力の向上が多く期待される成分です。

隠し味の北海道産バターで風味を引き立てます

なめらかなポタージュにかぼちゃの固形が溶け込んだ家庭的な味わいです。隠し味の北海道産バターで風味を引き立て、かぼちゃの甘みを生クリームでまろやかに仕立てた具たっぷりのポタージュです、

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