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こだわりトマトの冷たいスープ

静岡産限定「あかでみトマト」だけを存分に使用しています。
鮮やかな赤色で甘味とうま味が強いトマトです。サイズはやや小ぶりで、徹底的に肥料と水を抑えて栽培されることで味が凝縮されています。

「あかでみトマト」の名称は、「赤」と「デミ(小さめで濃い。例.デミダスカップ)」が語源で、栽培にあたって静岡大学の指導を受けたこと(アカデミー)にも由来しています。

リコピン
トマトに多く含まれるリコピンには強い抗酸化作用があり、血圧降下、動脈硬化予防、 ガン予防、美肌効果などがあると言われています。 また、生野菜だけでなく、より吸収性の高い本商品のような加工食品も利用されると、毎日の食生活で無理なく継続して摂取が習慣づけられます。

オリーブオイルとりんご酢、スパイスを加えることで爽やかさを与え、パプリカとクミンでアンダルシア風に仕上げています。 玉ねぎ、にんにく、りんごも含み、暑い夏にピッタリなヘルシーなスープです。

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