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「あかでみトマト」で仕上げた7種野菜のミネストローネ

「あかでみトマト」で仕上げた7種野菜のミネストローネ

素材のポイント:静岡産「あかでみトマト」を使用

静岡産「あかでみトマト」を存分に使用しています。
鮮やかな赤色で甘みと旨みが強く、徹底的に肥料と水を抑えて栽培されることで味が凝縮されており、一般的なトマトが糖度4.5度に対して、「あかでみトマト」は糖度6度くらいの甘みがあります。

「あかでみトマト」の名称は、「赤」と「デミ(小さめで濃い。例.デミダスカップ)」が語源で、栽培にあたって静岡大学の指導を受けたこと(アカデミー)にも由来しています。

健康のポイント:注目の健康成分「リコピン」が豊富

トマトに多く含まれるリコピンには強い抗酸化作用があり、生活習慣病予防、美肌効果などがあると言われています。 また、生野菜だけでなく、より吸収性の高い本商品のような加工食品も利用されると、毎日の食生活で無理なく継続して摂取が習慣づけられます。

おいしさのポイント:あかでみトマトならではの、甘みと酸味が絶妙

「あかでみトマト」、玉ねぎ、じゃがいも、大根、にんじん、キャベツ、ごぼうの7種類すべて国産野菜と、豆は北海道産の3種類を使用。スープの隠し味にカマンベールチーズを加え、コクをプラスして仕上げました。
食べごたえがあり低カロリーのため、小腹がすいたときにおすすめです。また、どんな食材とも相性がいいのもミネストローネの特徴です。
そのまま食べるのはもちろん、簡単アレンジでオリジナルレシピを楽しむこともできます。

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