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「奥入瀬ごぼう」をふんだんに使ったごろごろ野菜のスープ

「奥入瀬ごぼう」をふんだんに使ったごろごろ野菜のスープ

素材のポイント:青森限定「奥入瀬ごぼう」を使用

新たな特産品として注目されている青森限定の「奥入瀬ごぼう」を使用。
クセの強い匂いなどもなく、実がやわらかく、スープに最適です。

健康のポイント:食物繊維を豊富に含有

奥入瀬ごぼうは一般のごぼうより多くの食物繊維を含んでいます。食物繊維の中でもごぼうに含まれる水溶性食物繊維には脂質や炭水化物の吸収を遅らせる働きがあるため、糖尿病に効果的です。また保水性も高いため、腹持ちをよくする効果もあります。そのほかにも、心筋梗塞・高血圧・痔など、様々な病気の予防にも効果があるといわれています。

おいしさのポイント:
2種類のきのこの風味に、奥入瀬ごぼうの食感が楽しい

食物繊維豊富なごぼうと、3種の野菜玉ねぎ、にんじん、きのこ類(ぶなしめじやまいたけ)を使用した具だくさんのスープです。噛んで食べることで満足感が得られます。ごぼうの風味と食感を活かし、あっさり和風味に仕上げました。
そのまま食べるのはもちろん、簡単アレンジでオリジナルレシピを楽しむこともできます。

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