究極のツナの専門店モンマルシェ

静岡県はマグロ類缶詰生産量99.9%のシェア!

ツナへの想い&こだわりは日本一と自負しております

最高級品のびん長マグロ

モンマルシェの『オーシャンプリンセスホワイトツナ』は、
日本で水揚げされた一本釣りの最高級夏びん長まぐろのみを使用しております。
「一本釣り」は、はえ縄亮と比較して魚のキズや血合い箇所が少ないのが特徴です。
また「夏」のまぐろは脂がのっており、
缶詰にした際にまぐろ本来の油と調味脂が交わり、おいしく仕上がります。

同じツナ缶でも素材によって全く違う!!

  • びん長マグロ

    びん長マグロ

    成魚は全長140cm・体重60kgに達しますが、マグロとしては小型種です。多く漁獲されるのは50〜100cmほどで、カツオと同じくらいの大きさです。
    胸びれを「びん」といい、びんの長い魚だから「びん長」といいます。また、胸びれを広げるとトンボの格好にも見えることから、トンボともいいます。
    びん長まぐろはホワイトミートとも呼ばれ、缶詰にした際に色鮮やかになります。また、油との相性がよく、ツナ缶では最高級と言われています。

  • きはだマグロ

    きはだマグロ

    成魚は全長239cm・体重200kgに達します。
    マグロ属8種の中ではミナミマグロ、メバチと並ぶ中型種です。
    きはだまぐろの特徴は体が黄色を帯びていることから、黄色い肌で「きはだ」と呼ばれています。
    一般的に流通されているまぐろを使用したツナ缶では、きはだまぐろを使うことが多いです。

  • かつお

    かつお

    大型のものは全長100cm・体重18kgに達しますが、漁獲が多いのは全長50cm程です。体は紡錘形で尾びれ以外の各ひれは小さいです。
    かつおの特徴は背中の部分が暗青色、腹部は銀白色で数本の縞があります。
    かつおは、かつお節・刺身・たたき等広く利用されており、肉質は赤身で柔らかく、おいしい魚の代表です。

食触へのこだわり

  • フレークタイプ

    フレークタイプ

    身を食べやすくほぐした状態のツナ缶です。
    最もよく売られており、お値段もリーズナブルなツナ缶が多いのが特長です。
    「フレーク」タイプは身を細かくほぐしているのでサンドイッチや、手巻き寿司、パスタ等と使い勝手が抜群です。

    フレークタイプ
  • ソリッドタイプ

    ソリッドタイプ

    身の形状がブロック状になっている状態のツナ缶です。
    「ソリッド」タイプは「ブロック」タイプとも言われ、フレークタイプよりも製造が難しく手、間も多くかかり職人技が必要とされ希少価値がある商品となります。
    「ソリッド」タイプは、ブラックペッパーをふりかけてお酒のおつまみの一品にも!身がブロック状になっている為、サラダ等に乗せて食べても存在感抜群です。

    フレークタイプ

味を支える職人技 一尾一尾丁寧で心のこもった手作業

ツナ缶の製造には仕入れから出荷まで数十回の作業工程があります。
そのでも職人の技術が必要となる工程が『ほぐす』作業となります。
一般的なツナは血合い箇所も缶に入れますが、モンマルシェでは、
良質な箇所のみを使用する為、手作業で血合い箇所、骨をそぎ落しています。
数十年以上の経験のある職人が一尾一尾丁寧に作業することで
モンマルシェの美味しいツナ缶が生産されています。

味を支える職人技 一尾一尾丁寧で心のこもった手作業

ツナ缶の「買う」を変える1

キッチンにあっても
オシャレで『可愛い』食べるのが勿体無い!!

食べて美味しいのは当たりまえ!見て楽しむ!
最高級品をお届けするにあたって、妥協はしたくありませんでした。
通常の過程では棚やキッチンにツナ缶を置いて保管されていると思います。
パッケージに拘ったことで、目の届く場所へ置いておいてもオシャレで『可愛い』
そして『高級感』があるデザインを意識し、今までのツナ缶とは違うアプローチを行っていきます。

ツナ缶の「買う」を変える2

もらって嬉しいオシャレで可愛い
『贈り物』

ツナ缶を『ギフト』として贈る発想は今までなかったと思います。
素材から味と徹底的にこだわったモンマルシェのツナ缶は一度食べたら
今までのツナ缶が何だったんだろう?と感じるほど美味しい一品です。
ツナ缶のパッケージから梱包の箱に迄こだわったことで、
ひと際違う『ツナ缶ギフト』として大切な相手に贈ってみませんか?

  • 王道ツナ&オイルサーディン

    王道ツナ&オイルサーディン

    お酒が好きなあの方へ!お酒のお供に最適、旨みが詰まったオイルサーディンと王道のオリーブオイルツナと綿実油ツナのセット。旨い肴は酒も話しも弾む。

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  • ツナバラエティー15缶

    ツナバラエティー15缶

    迷ったらこれ!家族みんなでツナを楽しめる贅沢食べ比べセット。パスタにもサラダでも様々なシーンも大活躍するので家族が更にツナがる(繋がる)

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  • ツナバラエティー5缶

    ツナバラエティー5缶

    ちょっとしたお土産や内祝いにぴったり!見た目も鮮やかでご挨拶先での話題にも一役買うはず。みんな好きなツナ缶だからこそ共感できる乙な(おツナ)話し

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  • ホワイトツナ贅沢セット

    ホワイトツナ贅沢セット

    ツナ缶が大好きなあの方へ!1尾より1%しか取れない『とろ』のみを限定使用した一缶1,200円の『鮪とろ』が入った贅沢ツナ缶セット。間違いのないギフトセット。

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ツナ缶の「食べる」を変える

本当に美味しいツナで楽しむ
『料理』

ツナはどんな料理にも使うことができます。
サラダ・パスタ・サンドイッチ・ピザ・おにぎり等使い勝手が抜群で日頃から食べる機会が多いのがツナです。
ツナを使った料理をするときに是非モンマルシェのツナを食べ比べてみて下さい。
唐辛子入りやにんにく入りのツナ缶もあるので、お酒のお供にそのまま食べるのもおすすめです。

〜素材を楽しむ〜

  • 炊き立てのご飯にピリ辛なツナが食欲をそそる

    炊き立てのご飯に
    ピリ辛なツナが食欲をそそる

  • パンににんにくツナを乗せただけでも美味しいガーリックトースト風

    パンににんにくツナを
    乗せただけでも美味しい
    ガーリックトースト風

  • お酒のおつまみに!3種類のツナ盛り合わせ

    お酒のおつまみに!
    3種類のツナ盛り合わせ

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