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トマトスープwithきゅうりピクルス
材料
こだわりトマトの冷たいスープ 1袋
パスタ 100g
きゅうりのピクルス 2本
ゆで卵 1個
バジル 適宜
オリーブオイル 適量
冷製用
作り方
きゅうりのピクルスを一口大カットにする。
ボールにこだわりトマトの冷たいスープを入れてピクルスと混ぜ合わせておく。
塩が入ったたっぷりの湯で先にゆで卵を作る。その後にパスタを表記時間より1分長く茹で、氷水でしっかりしめた後、キッチンペーパーで水気をとる。
①のボウルへ②のパスタを入れ混ぜる。
適量のオリーブオイルとゆで卵の粗みじんカットを散らしたら完成。
※お好みでフレッシュバジルを添える。

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