さば水煮缶の簡単パエリア

使用した商品

さば水煮缶

材料╱2人分

さば水煮缶 1缶
1合
パプリカ(赤・黄色)玉ねぎ 1/4個
レモン 1/8個
イタリアンパセリ 適量
すりおろしにんにく 小さじ1
Ⓐ オリーブオイル 大さじ1/2
Ⓑ オリーブオイル 大さじ1
Ⓒ 顆粒コンソメ 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
少々
180ml

つくり方

①さば缶の身と汁を分けておく。玉ねぎはみじん切りにする。パプリカはくし形切りにする

 

②Ⓐとパプリカをフライパンに入れ、蓋をして強火で1分蒸し焼きにし、皿に取り出す

 

③②のフライパンに玉ねぎ、すりおろしにんにく、Ⓑを入れ、弱火で炒める。さらに米を入れ、透き通るまで炒める

 

④水煮の汁とⒸを加え、沸騰するまで強火で熱し、蓋をして弱火で15分程度加熱する

 

⑤蓋を開け、パプリカを盛りつけたら15分蒸らす ⑥さばの身を盛り付け、くし形切りにしたレモンを添え、イタリアンパセリを散らす

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