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さば水煮缶のアクアパッツァ

使用した商品

さば水煮缶

材料╱2人分

さば水煮 1缶
あさり 10個
ミニトマト 6個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
Ⓐ トマト缶 100g
Ⓐ 顆粒コンソメ 小さじ1
Ⓐ 水 100cc
Ⓐ 塩 少々
Ⓐ イタリアンパセリ 適量

つくり方

①あさりは砂抜きをし、にんにくはみじん切りに、玉ねぎはくし切りにし、ミニトマトはヘタをとる

 

②鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りがたったら、玉ねぎ、ミニトマトを加え、さらにあさり、白ワインを加えて炒め、蓋をする

 

③あさりの貝が開いたらⒶ、水煮缶を加えて煮る。皿に盛り付け、イタリアンパセリをのせ完成

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