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さば水煮缶のカレーコロッケ

使用した商品

さば水煮缶

材料╱2人分

さば水煮缶 1缶
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
カレー粉 大さじ1
パン粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
塩、コショウ 適宜

つくり方

①じゃがいもは水洗いをしてラップに包み、フォークでつぶせるぐらいになるまで電子レンジで加熱する

 

②玉ねぎはみじん切りにし、火が通る程度に電子レンジで加熱する

 

③ ①、②、さばの水煮、カレー粉を混ぜ、塩・コショウで味を整える

 

④スキレットに③をいれ、パン粉をふってオリーブオイルをかける

 

⑤オーブンでパン粉に焼き色がつくまで焼き上げる。お好みでソースをかけ完成

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