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春野菜とさば缶のみそ汁

recipe_sabakyabetu

使用した商品

さば水煮缶

材料╱2人分

さば缶(水煮) 1缶
キャベツ 100g
じゃがいも 2個
にんじん 1/3本
玉ねぎ 50g
スナップえんどう 8本
600ml
だし 小さじ山盛り1
みそ 大さじ2と1/2

つくり方

①キャベツは食べやすい大きさにちぎり、じゃがいもは小さめのひと口大に切る。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。スナップえんどうはスジを取り、斜め半分に切る。

②鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツを加える。

③具材に火が通ったら、さば缶とスナップえんどうを加えてサッと煮てみそを溶き入れる。

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