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ピリ辛ツナのあんかけオムライス

材料╱2人分

国産赤唐辛子入りツナ(フレーク) 1缶
えのき 1/2袋
Ⓐ 水 100cc
Ⓐ しょうゆ 大さじ1
Ⓑ 片栗粉 小さじ2
Ⓑ 水 小さじ2
【オムライス材料】
Ⓒ 卵 各2個
(計4個)
Ⓒ 牛乳 各小さじ1
(計小さじ2)
Ⓒ 塩こしょう 少々
ご飯 1合

つくり方

① 炊いておいたご飯を皿に盛り付ける。ボウルでⒸを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、卵液を全部流し入れて焼く。半熟程度で火を止め、ごはんの上にのせる

 

②えのきは、下を切り落とし、さらに半分に切る。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、えのきを炒める。しんなりしてきたら、油を切ったツナを入れて混ぜる

 

③Ⓐを入れて混ぜ、煮たったら火を止める Ⓑ を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れて、混ぜたら再び火をつける。全体にとろみがついたら火を止め、オムライスにかけたら完成

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