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オードブル風ハロウィンサラダ寿司

材料╱2人分

酢飯(温かいもの) 120g
ニンジン (ピーラーでスライスしたもの) 3枚
キュウリ (ピーラーでスライスしたもの) 3枚
寿司酢 小さじ4
綿実油(フレーク) 1缶
ミニモッツァレラチーズ 6個
海苔 1/4カット
ブラックオリーブ 6個
お好みでマヨネーズ 適宜
飾り用野菜:  Pトマト、ルッコラ、バジル等 適宜

つくり方

①スライスしたキュウリとニンジンをそれぞれビニール袋に入れて、小さじ2ずつ寿司酢を入れ馴染ませる、しんなりするまで1時間ほど冷蔵庫へ。

 

②海苔パンチやハサミを使って海苔を目、鼻の穴、口の形にカットする。バジル、ミニモッツァレラ、ブラックオリーブの順にピックに刺し、ピンセットで海苔を貼って顔をデコレートする。

 

③上からツナフレーク(綿実油)をかける。

 

④トッピングにグリーンペッパー、パセリをかける。

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